意外と合う♪辛子明太＆アボカドのパスタ
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意外と合う♪辛子明太＆アボカドのパスタ
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いつもの明太パスタとは、ひとあじ違った美味しさが味わえるかも！？
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材料：(大人２人前)
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| 【1】 明太子は、炒める用とトッピング用に分け予めほぐしておく。 パスタを茹で始める。 海苔はパリッと炙っておく。 | |
| 【2】 アボカドは微塵切り等、軽くペースト状に和え易く準備。玉葱は細切りにして、パスタが茹で上がる３分程前から炒め始める。 | |
| 【3】 パスタが茹で終わったら水気を切り、②のフライパンにパスタ・炒める用の明太子・アボカドを入れ和えながら炒める。 | |
| 【4】 ３分程炒めたら、 器に盛り、トッピング用の明太子と、切った海苔を上からのせて完成。 |
【コツ、ポイント】普通の明太よりも、辛子明太で作ることにより、 まろやかな風味のアボカドとの相乗効果が期待できる気がします～☆
【このレシピの生い立ち】実家から美味しい辛子明太が大量に届き飽きていたころ・・・旦那が冷蔵庫の余り物と共に作ってくれました。
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