鶏ハツのから揚げ
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鶏ハツのから揚げ
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ハツだけだから揚げやすい。お子様からビールのおつまみにも☆
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 ハツを縦半分にきる。中に血の塊があるのできれいに洗い流す。ザルにあげて水気を切る。 | |
| 【2】 ★を全てあわせた調味料に１のハツをつける。 | |
| 【3】 １５分経過したら２をザルにあげて汁をよくきる。揚げる直前に片栗粉をまぶす。 | |
| 【4】 １８０度の油でカラっと揚げて出来上がり。 | |
| 【5】 レモンをしぼってどうぞ☆ |
【コツ、ポイント】同様の方法で一口大に切ったレバーでも大丈夫です。その場合は１でよく洗ったあと、牛乳に２０分くらい漬けて臭みをとります。 辛いのがお好みの方はコチュジャンを大目にいれてください。
【このレシピの生い立ち】いつもは鶏レバーだけど、ハツだけが入ったパックがあったので。レバーよりも歯ごたえがあって味がおいしい。レバーのように爆発しないので揚げるのも怖くない！？
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