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✽爽やか 美味しい 生姜ご飯✽
by kurukurumin
生姜がピリリと爽やかにおいしい 炊き込みご飯です♪
コツ、ポイント
生姜の食感を楽しみたい方は、太目の千切りにして 炊いてください。 シンプルでとても美味しい炊き込みご飯です。 我が家は比較的薄味なので 塩や麺つゆはお好みで 加減してください。
材料
(お米 2合分)
お米
2合
新生姜(根生姜でも可)
50g~60g
油揚げ
1枚
白ごま
大さじ2
◈「料理のための清酒」
大さじ2
◈麺つゆ
大さじ2
◈みりん
大さじ1
◈塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた 生姜ご飯がとっても美味しくて 味を思い出しながら 作ってみました。
1.
新生姜は皮を剥きます。 赤い所が残っていてもOKです。
2.
薄くスライスして 千切りにします。
3.
油揚げ1枚は 細く切って 油抜きをします。
4.
お釜にお米・◈の調味料とメモリまでの水を入れたら 生姜・油揚げ・白ごまを載せて 普通に炊きます。
5.
炊き上がりです。 お好みで 青味を飾って下さい。
6.
(2009,07,24)に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました。 どうも有り難うございました。
https://cookpad.com/recipe/855253
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