ガスパッチョ仕立ての冷製パスタ
by
|
|
ガスパッチョ仕立ての冷製パスタ
|
|
スイカがお洒落なスープスパゲティになりました。あっさり味で、食欲がないときでも食べられそう♪
|
材料：(2人分)
|
| 【1】 パプリカは、へたと種を取る。セロリは筋を取る。○を全てミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。冷蔵庫で冷やしておく。 | |
| 【2】 鍋に湯を沸かし、塩適量（分量外）を加え、スパゲッティを指定の時間より、1分間ほど長めに茹でる。 | |
| 【3】 茹で上がったらザルにとり、氷水にはなしてスパゲティをしめる。固く絞って、水気をきる。 | |
| 【4】 器にスパゲティを盛り、スープを注ぐ。バジルを飾り、黒こしょうをふりかけて出来上がり。 | |
| 【5】 １で、塩の分量を１つまみに変えると、そのまま飲めるガスパッチョ風スープになります。 |
|
【コツ、ポイント】スパゲティは、細めのフェデリーニなどが合います。
【このレシピの生い立ち】スイカを使ってガスパッチョ風のパスタを作りました。
|
