栗かぼちゃの煮物
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栗かぼちゃの煮物
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大好きな栗かぼちゃの煮物です。シンプルにしたかったので他の具はいれませんでした。
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材料：(3人分)
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| 【1】 栗南瓜はわた・種をとって適当な大きさに切る。固いときは電子レンジで1.2分加熱すると切れやすい。※面取りはしてません | |
| 【2】 鍋に栗南瓜と水を入れて火にかけ煮立ってきたら酒・砂糖・醤油・みりん・白だしを入れて20分ぐらい煮る。 | |
| 【3】 煮汁が少なくなったら強火にして煮詰め 鍋を回しながら煮汁を絡ませる。※焦げないように注意してくださいね。 | |
| 【4】 南瓜を皿に盛り付け茹でたキヌサヤを飾ったら出来上がりです。 |
【コツ、ポイント】かぼちゃの中でもほくほく甘い栗かぼちゃを使用しました。かぼちゃの種類によってもレシピが少々変わってきます。
【このレシピの生い立ち】シンプルにかぼちゃだけで作りました。
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