あさりとシメジの酒蒸しパスタ
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あさりとシメジの酒蒸しパスタ
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シンプルな料理なので、あさりの旨味が楽しめます。
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材料：(１人)
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| 【1】 パスタをゆでておく。熱したフライパンにみじん切りにした、にんにく・しょうが を炒め、砂出ししたあさりを入れる。 |
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| 【2】 フライパンに料理のための清酒を入れ、フタをする。 | |
| 【3】 あさりが開いたら、小分けしたしめじを入れて炒める。 |
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| 【4】 塩・コショウを少々振り、茹で上がったパスタを入れ、ポン酢を入れてからめたら出来上がり。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】夏バテ予防にいい、タウリンが取れるあさりを使ったレシピを作りました。
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