焼いて漬けるだけ、とろっと冷たい我が家では定番の夏のおかずです。
コツ、ポイント
めんつゆはお好みのものを使ってください。
このレシピの生い立ち
畑のなすを冷たく冷やして大量消費。
3.
深めのタッパーに○を入れて混ぜ、味を見る。(大葉にんにく醤油、生姜、鷹のつめなどはお好み入れても、入れなくてもOK。)
6.
フライパンが温まったら、サラダ油(分量外)を多めに引いてナス皮目のほうからを焼く。
7.
途中ふたをして蒸し焼きにしてもOK。ひっくり返して実のほうも焼く。
8.
ナスが柔らかくなっらたバットに上げ、油を切る。
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