黄金☆のとろろ豚丼
by
|
|
黄金☆のとろろ豚丼
|
|
冷蔵庫にある残り物で、栄養たっぷり丼の出来上がり♪ボリューム満点なのに、さっぱりといただけます。
|
材料：(２人分)
|
| 【1】 玉葱は一口サイズに、豚バラは、細かく切っておく。 フライパンに、【調味料】を全部入れ、火にかける。 | |
| 【2】 沸騰したら、玉葱と豚バラを投入し、弱火で玉葱がしんなりするまで、煮込む。(玉葱から、十分に甘味を引き出します) | |
| 【3】 摩り下ろした長いもに、卵、ごま油、黒ゴマを入れて、卵を溶くように混ぜ合わせる。 | |
| 【4】 炊きたてのご飯に、先に作っておいた２を盛って、その上から、３をかける。海苔を散らして、出来上がり。 |
【コツ、ポイント】卵は、お好みで黄身だけを使ってもOKです。大き目の卵を使ったほうが、とろろがより黄金色に染まります。 豚煮込みにしっかりと味をつけるので、とろろには味付けしません。その分、豚と玉葱は、しっかり煮込んだほうがおいしいです♪
【このレシピの生い立ち】材料費は安く、かつ、夏バテ対策のメニューを考えました。
|
