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我が家の酢の物
by ぱど☆ちょ
お揚げと辛子がポイント
コツ、ポイント
お好みで辛子の量を増やして下さいね。
材料
(2人前)
油揚げ
1枚
きゅうり
1本
生わかめ
20g
☆砂糖
大1
☆醤油
小1
★お酢
大2
★砂糖
大1
★辛子(チューブ)
2~3センチ
塩
少々
このレシピの生い立ち
祖母と母の味を私が受け継ぎました。親子3代の酢の物です。大好きな味です。
1.
油揚げを細切りにした後 油抜きでさっと湯通しをします。
2.
油抜きした揚げに☆の調味料を入れ炒め煮。揚げに味が馴染んだらOK。焦げやすいので注意。粗熱をとっておく。
3.
きゅうりを薄い輪切りにして塩で揉み水分を絞る。生わかめは塩分を洗い食べやすい大きさに切る。
4.
ボウルに★の調味料を入れ混ぜ 粗熱をとった揚げ・きゅうり・わかめを入れよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/856185
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