バタポンなすベー
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バタポンなすベー
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旬の茄子をベーコンと一緒にバタポンでおいしくいただきましょう。簡単でおいしい一品ができました♪
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材料：(3)
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| 【1】 茄子は斜め薄切りにして水にさらす。ベーコンは2cm幅くらいに切る。 | |
| 【2】 ベーコンをフライパンで炒める。油はベーコンから出るので不要です。 | |
| 【3】 ベーコンから油が出てきたら茄子も炒める。ベーコンとなじんできたら水を入れて火を弱めて蓋をする。 | |
| 【4】 水分が減ってきたら蓋を開けて火を強め、水分を飛ばす。火を止めてバターを投入し全体的になじませる。 | |
| 【5】 最後にポン酢を加えて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】蒸し焼きにする水分は茄子の水分によって加減して下さい。最後に水分を飛ばす時、完全に水分がなくなるまでやらなくて大丈夫です。適当に…(^-^;
【このレシピの生い立ち】茄子をあっさり食べたい私と食べごたえを求める男子達。バタポンであっさりしつつもコクを出してみました。
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