カブの葉っぱの炊いたん
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カブの葉っぱの炊いたん
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ちょっとクセのあるカブの葉っぱをモリモリ戴きます。
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材料：()
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| 【1】 カブの葉は洗って、たっぷりのお湯でさっと湯がいて、流水に取り、水気を絞って5cmくらいに切る。 | |
| 【2】 鍋にだしを煮立てたら、1の葉、アミエビを入れ一煮立ちしたら、味見して、塩と醤油で味を調える。 |
【コツ、ポイント】エビがなければ、お出しだけでに煮てもおいしい。
【このレシピの生い立ち】カブの葉っぱのおいしい食べ方を模索しました。
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