Ψ春菊とベーコンと松の実の温サラダΨ
by
|
|
Ψ春菊とベーコンと松の実の温サラダΨ
|
|
春菊を温サラダで！！ベーコンと松の実、隠し味の黒酢がおいしいイタリアンの大人のサラダです＾＾
|
材料：(ふたりぶん)
|
| 【1】 春菊は4cm～5cm程度に切り、事前に茎部分と葉部分に分けておきます。ベーコンも2cm角ぐらいの大きさに切ります。 | |
| 【2】 フライパンにごま油を熱し、おろしにんにくを炒め、香りが立ったらベーコンを加え、柔らかさが残る程度で春菊の茎を加えます。 |
|
| 【3】 松の実を加え、春菊の茎部分に火が通ったら酢をふりいれ、フライパンをゆすって全体を混ぜ、火をとめて春菊の葉を加えます。 |
|
| 【4】 余熱のみで春菊の葉に火を通し、シャキ感が残る程度でお皿に盛って粉チーズを振ります。 |
|
【コツ、ポイント】ベーコンの塩気とおろしにんにくである程度の味がつくので、 塩こしょうは味を見て足りない場合にのみ、パラリ程度で充分です。 しょっぱすぎてしまった場合は温泉卵をまぜるとなんとかリカバーできます(笑)
【このレシピの生い立ち】お気にいりのお店で出てきて、春菊をサラダで食べるっていう新鮮さと松の実とベーコンのおいしさに感動～(///∇//) 作り方を教えてもらったら超かんたんでさらに感動(笑) 自宅で再現してみたらうまくいきました★
|
