具だくさんの豆乳トマトスープ
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具だくさんの豆乳トマトスープ
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野菜たっぷりでローカロリーで栄養満点です☆
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材料：(１~２人分)
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| 【1】 人参に火を通す ※圧力鍋で３分程 | |
| 【2】 鍋に水、トマトを加え、中火でトマトを良く潰しながら煮る | |
| 【3】 ☆を加え更に煮込む。 かぼちゃが溶けはじめたらキャベツを加え弱火にして★で味付けをする | |
| 【4】 かぼちゃの原型がなくなるまで煮込んで豆乳を加え加熱。 ※沸騰させると分離するので注意 | |
| 【5】 器に盛ってパセリを振りかけて完成 |
【コツ、ポイント】ドロドロが嫌な方は時間調整で仕上げて下さい
【このレシピの生い立ち】野菜が沢山とれて尚且つローカロリーなスープを食べたかったので
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