とっても美味しいトマトソースが完成! パスタに混ぜて、ワインのお供に。
コツ、ポイント
ソースが残ったらオムライスやピッツァの上にのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お家にあった材料で作りました。
1.
玉ねぎはみじん切り、鷹の爪は種をとって輪切り、にんにくは芽をとって薄切り、オリーブの実は輪切りにしておく。
2.
大きめの鍋に水をたっぷりいれ、塩(分量外)をいれて沸騰させる。沸騰したらパスタを入れパッケージ通り茹でザルにとる。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて熱する。香りが出てきたら玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。
4.
玉ねぎが透明になったらオリーブの実、ツナを加えて軽くいためる。強火にし、白ワインをまわし入れさらに炒める。
5.
トマト缶、コンソメを加えてつぶしながら炒める。ときどきかきまぜながら強火で5分間煮込む。
6.
5分後少し水分がとんで旨みが凝縮。ブラックペッパーを入れ、味をみて足りなければ塩を足す。
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