油淋鶏✿鶏唐揚げ、葱香味ダレをのせて
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油淋鶏✿鶏唐揚げ、葱香味ダレをのせて
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アツアツの唐揚げにじゅわぁ～っと香味だれをかけるとたまらんです♪ 野菜がたくさん食べれるし、お酢の力でさっぱりウマウマ☆
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材料：(４人前)
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| 【1】 鶏肉は両面にフォークをグサグサ。★を揉みこんで３０分以上置く | |
| 【2】 ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、卵はよくといておく | |
| 【3】 鶏肉にとき卵を絡め、片栗粉を振りいれてよく混ぜ、１７０度に熱した油でじっくりこんがり揚げる | |
| 【4】 鶏肉を食べやすい大きさにカット。レタスや水菜などのサラダ野菜の上に盛りつけ、タレをかけ出来上がり！ | |
| 【5】 唐揚げをサクサク食感で食べたい場合はたれは別皿にドゾ♪ |
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【コツ、ポイント】から揚げはご家庭のレシピでも出来あいでも有りですｗ ニンニク醤油がない場合はすりおろしニンニク２かけ分と醤油でも良いです。 鶏肉が大きい場合は油の温度を１６０度でじっくり→最後に１８０度でカリッと仕上げるとしっかり火を通せます。
【このレシピの生い立ち】体にいいお酢を苦手な夫が唯一大好きなレシピです。 私も葱苦手なんですけどこれなら食べれますｗ やさしいお酢モニターに当選したのでこれを機会にレシピＵＰです
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