即漬 胡瓜の和マリネ
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即漬 胡瓜の和マリネ
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胡瓜を沢山頂いたら、マリネにしてみませんか？ 合わせ酢を使うので、簡単で美味しく出来上がりますよ！
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材料：()
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| 【1】 胡瓜を歯ごたえがあるくらいの厚さにスライスする。 |
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| 【2】 フライパンにサラダ油と唐辛子を入れ弱火で香りを出したら胡瓜を加え火を強め一気に炒める。 |
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| 【3】 胡瓜が鮮やかなグリーンになったら火を止め、寿司酢を入れ香り付けに醤油を少々加え全体に行きわたるようなじませる。 |
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| 【4】 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ～ 胡瓜に火を加えているので、すぐ漬かりますよ(*^^)v |
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| 【5】 ちなみに、今回はこの巨大胡瓜で作りました。なんと重さ６００ｇ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ |
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【コツ、ポイント】胡瓜は中火～強火で一気に炒めて下さい。 あまり炒め過ぎないように！ 冷蔵庫で３～４日置くと、味がさらに染みて美味しくなります！ しかも歯ごたえパリッパリ！
【このレシピの生い立ち】大きな胡瓜を沢山いただいたので
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