さつまいものほっこり煮
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さつまいものほっこり煮
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さつまいものほっこり煮、レモンの代わりにミツカンの「やさしいお酢」を使って作りました。子供の離乳食にもgood!
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材料：(2人分)
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| 【1】 さつまいもは皮ごと使うのでたわしでていねいに洗う。 | |
| 【2】 さつまいもを2センチくらいの輪切りにする。 | |
| 【3】 切ったさつまいもを水につけてあく抜きをする。 | |
| 【4】 さつまいもをざるにあげ、水気を切って鍋に入れる。 | |
| 【5】 やさしいお酢以外の材料を全部投入し、かぶるくらいの水を入れる。 | |
| 【6】 あとはひたすら煮るだけ。水が少なくなってきたら、やさしいお酢を入れ、しばらくしたら火を止める。 |
【コツ、ポイント】大きめのさつまいもなら、食べやすく半月切りでも。 かつおぶしは、お浸し等につかう、小袋のやつを入れました。
【このレシピの生い立ち】市販されているほっこり煮を子供がパクパク食べていたので、自宅で作ろうと思い作ってみました。
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