みょうがのピンクが鮮やか！トマトサラダ
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みょうがのピンクが鮮やか！トマトサラダ
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夏になると必ず作るおかず。単純だけどとにかくさっぱりしていていくらでも食べられます♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 ★の調味料をすべて合わせ砂糖をよくとかす（レンジでチンしてあたためても）。 | |
| 【2】 みょうがを千切りか小口切りに刻み、1の調味料に漬け込んでしばらくおく。 |
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| 【3】 スライスしてお皿に盛り付けたトマトに2のみょうがを調味料ごとかけて冷蔵庫へ！キンキンに冷やして召し上がれ！ |
【コツ、ポイント】調味液でみょうががピンク色になるまで常温に置いて酢とよくなじませてください。ドレッシング用のビンなどで多めに作って冷蔵もできます。きゅうりとか入れてもいいですがシンプルな方が美味しい！
【このレシピの生い立ち】大昔に雑誌で見かけたレシピをアレンジしているうちにこの材料と分量に落ち着きました。素材がシンプルなので酢と砂糖は美味しいものを使うと味に差が出ます！
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