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まぐろとアボカドのタルタル
by NAGIBE
簡単なのに、リッチなレストランに行った気分になりまぁす。
コツ、ポイント
まぐろは漬けすぎると色が悪くなるので、鮮やかな色にしたい方は漬けすぎないようにしてね。
材料
(1皿分)
マグロ刺身用
5切れ
アボカド(熟したもの)
1/2個
飾り用(ミニトマト・黄パプリカ・カイワレ)
適量
マヨネーズ
適量
マグロ漬け用(醤油・ミリン・ごま油)
大さじ2・大さじ1・少々
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
よくテレビの料理番組で出てて、食べてみたいと思ってアレンジして作ってみました。 簡単でリッチな気分が味わえますよ。
1.
マグロを5㎜から7㎜の角切りに切る。(大まかでいいですよ)
2.
漬け用の合わせたものに1で切ったマグロを20分程漬ける。その間、冷蔵庫へ。
3.
アボカドもマグロと同じくらいのサイズに切りレモン汁をからめておく。(私は簡単にポッカレモンを使いましたよ。)
4.
マグロが漬かったら、丸い3㎝くらい高さのある直径5㎝くらいのタッパかお皿にマグロ,アボカドの順に敷き詰めていく。
5.
4を盛りつけのお皿にあててひっくり返して出し、周りに飾り用の野菜を彩りよくちりばめ、マヨネーズをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/858012
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