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にらの油ソバ★★
by ちびた★★
食べる薬と言われる栄養豊富なニラをどっさり乗せました。ニラとごま油の香りで食欲増進! 5分で作れる簡単メニューです。
コツ、ポイント
☆暑い季節は麺を冷やして。寒い季節は茹でたての麺で。 ☆お好みでお酢を足したり、刻み海苔やおろしニンニク、温泉たまごを足しても美味しいです。
材料
(2人分)
中華麺
2袋
にら
1束
◇ごま油
大さじ2
◇醤油
大さじ1.5
◇酒
大さじ1
◇豆板醤
小さじ1
◇白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
油そば作ってみよう!と思いたち、具に選ばれしはニラでした!
1.
ニラは1cm幅手に刻む。◇を混ぜ合わせておく。
2.
鍋に湯を沸かし麺を茹でる。ざる等にニラを入れ麺を茹でてる鍋にザルごと入れニラを10秒茹でる。
3.
麺が茹で上がったら(冷たくしたい場合は冷水に取る)水気をしっかり切り、器に盛る。
4.
水気を切ったニラを乗せ、混ぜ合わせておいたタレをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/858830
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