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豚のはちみつオーブン焼き☆★
by スモモちん
簡単☆ 今からの季節BBQの漬けタレにでもok! 相方(料理人)からも ほめられましたーニコッ♪
コツ、ポイント
オーブンの焼き時間は 目安なので 時折のぞいてチェックして下さいね☆ 糖分として今回、'はちみつ'も入ってますが、はちみつがなければ砂糖の量を増やして下さい。 ただ、はちみつを入れると とっても美味しいですよー!
材料
(何人前だろ?)
豚肉
~500g~(大量でも♪) 豚かたまり肉でもok!脂が多い肉が私好み★
○にんにく
3かけ(お好きなだけ)
○生姜
1かけ
○タマネギ
1コ
*砂糖
4分の1カップ
*はちみつ
大さじ2~3
*醤油
2分の1カップ
*白ワイン
4分の1カップ(酒でも可)
*オイスターソース
大さじ2(試してはないですが、他のソース系でも良いかもです。たまたまあったので)
◎鷹の爪
数本(今回は不使用ですが、表面をピリッとさせたい方は入れて下さい)
このレシピの生い立ち
豚かたまり肉が安かったのとっ、 相方(料理人)から教えてもらった スペアリブを少しアレンジして作ってみました♪
1.
○の材料をフードプロセッサーにかけドロドロの状態に (ドロドロって 笑)
2.
○に*の材料を入れて 混ぜ合わせます
3.
肉をタレに漬け込みます ※(1日は漬け込んだほうがベター☆)
4.
漬け込んだ肉のタレを切り、フライパンで表面を焼きつけていきます(相方レクチャー)オーブンは余熱220度に。
5.
耐熱皿、又はシートにのせて220度で10~15焼き、裏返して5~10分焼くと出来上がり♪野菜も耐熱皿で一緒に焼くも良し!
6.
★一度に焼いておき→冷凍保存→食べたい時に「チン♪」→楽ですよ~♪ 薄切りでもそのままでも ラーメン、お弁当にも♪
https://cookpad.com/recipe/859422
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