おいしいサクサクおからクッキーです。
おいしくて、つい食べすぎてしまうのでご注意!!
コツ、ポイント
生地がゆるい場合は打ち粉を多めにしても構いません。
材料
(つくりやすい分量)
乾燥おからor乾煎りして水分を飛ばしたおから
100グラム
1.
バターは常温で柔らかくします。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけます。
たまごは溶きほぐします。
2.
ボウルにバターを入れ泡だて器でよく練り、砂糖をくわえてよく混ぜます。
溶きたまごを少しずつ加えてはよく混ぜます。
3.
おからとアーモンドプードルを加え、ヘラでよく混ぜます。
4.
ふるいにかけた粉類を加えて混ぜ、生地をひとまとめにします。
5.
ラップで生地を包み冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
6.
オーブンを170度に温めます。打ち粉を振り生地をめん棒で5ミリぐらいの厚さに広げます。
抜き型で好きな形に抜きます。
8.
オーブンで20分~25分ぐらい焼きます。
あくまでも目安です。
9.
焼けたらケーキクーラーなどにのせて冷まします。
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