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梅風味ひんやりさっぱり素麺
by 勇気凛りん岸田夕子
大葉にんにく醤油と梅干のタレで食べる、さっぱり素麺。
材料
(2人分)
だし(鰹、いりこなど好みの出汁)
300ml
大葉にんにく醤油ID :248794
大さじ2
梅干
3個(たたいた梅肉大さじ1)
大葉(フレッシュ)
10枚
素麺
3~4把
このレシピの生い立ち
いつもマンネリ化の素麺。大葉にんにく醤油をタレに使ってみようと思って。
1.
好みのだしをとり、粗熱がとれたら大葉にんにく醤油、たたいた梅肉を混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
2.
素麺を好みの硬さに茹で、氷水で冷やしたら水気をきり皿に盛る。千切りにした大葉と一緒に①につけていただく。
https://cookpad.com/recipe/860390
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