れんこんのキラキラ万華鏡蒸し
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れんこんのキラキラ万華鏡蒸し
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レンジ調理でカンタン＆ヘルシー♪れんこんの穴から見えるカラフルな詰め物が万華鏡のように綺麗♪味はさっぱりお好み焼き風☆
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材料：(６個分)
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| 【1】 蓮根は３～４ｍｍ幅の１２枚のスライスにし、酢水（分量外）にさらす。 | |
| 【2】 Ａをよく練り混ぜ、片栗粉をまぶした蓮根ではさむ。 | |
| 【3】 ５００ｗのレンジに約５分かけ、お皿に盛り付け、塩をつけていただきます。 |
【コツ、ポイント】レンジを使って調理することで油を使わず調理できます。肉にパン粉を混ぜることでレンジにかけた時肉汁を外へ出さず中に留めジューシーな仕上がりになります。
【このレシピの生い立ち】せっかく蓮根に穴が空いているので、そこからいろんな色が見えたらかわいいだろうなと思って作りました♪味はさっぱりしたお好み焼き風。ビールのおつまみに彼がパクパク食べてましたｗ
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