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彩り綺麗でヘルシー♪紅白蓮根挟み焼き
by ayureo
お魚のソーセージを使った挟み焼き♪ ピンクの彩りが綺麗!& 火の通りも心配ないから気軽に作れます♪
コツ、ポイント
✿大人もお子様も召し上がる場合は、辛味抜きで仕上げ、食べる時に大人の分にはチリソースやタバスコを数滴たらし、お子様の分にはケチャップやマヨネーズなどのお好みのソースでどうぞ
材料
(8個分)
蓮根(水煮蓮根なら)
10㎝前後
魚肉ソーセージ
1本
●玉葱みじんぎり
4分の1
●コンソメ
小0.5
●ケチャップ
小1.5
●醤油
小1
●片栗粉
小2
●塩胡椒
少々
お好みで●チリソース(orタバスコ)
小0.5
小麦粉
大1
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
蓮根の挟み焼き大好きですが、肉以外でヘルシーに、&お魚のソーセージのピンクを活かせるな思ったので
1.
蓮根の皮を剥き5mm幅程度に切り酢水に暫くさらしたらザルにあげておく(水煮蓮根を使う場合は7mm位の厚めがおすすめです)
2.
玉葱を切りレンジで30秒加熱 魚肉ソーセージをすりおろし●を混ぜ、挽肉と同様よく混ぜる(辛味入れない場合は塩胡椒多めに
3.
蓮根に②をのせ、穴に埋めつつ広げて、2枚を重ね合わせ、 茶こしなどを使って表面に小麦粉をまぶす
4.
フライパンに油を熱し、中火弱で焼き色を付けつつ焼きあげたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/861105
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