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夏野菜のキッシュ
by うさぎのシーマ
'14.07.16、話題入り感謝♬ カラフルな夏野菜がたっぷりな旬のキッシュ パイシートを利用して手軽に作れます☆
コツ、ポイント
パイ生地はすごく膨らむので、薄めに延ばしても大丈夫です。ピザ用チーズの変わりに粉チーズ大匙2でもOK!尚、卵液に加える塩は、小匙1/2は薄味好みの配合になっています。お好みで小匙1まで加減して下さいね。
材料
(16cm~18cmタルト型1台分)
冷凍パイシート
2枚(型の大きさに合わせて)
玉ねぎ(薄切り)
1/2個(50g)
にんにく(薄切り)
1かけ
椎茸(薄切り)
3枚
赤パプリカ(3cm長さくらいの細切り)
1/4個(50g)
ズッキーニ(3mm程度の薄切り)
1/2本(50g)
南瓜(3mm程度の薄切り)
50g
☆卵
2個
☆生クリーム
1/2カップ(100cc)
☆ピザ用チーズ
30g
☆ナツメグ
少々
☆塩
小匙1/2~小匙1
☆白胡椒
少々
このレシピの生い立ち
女同士のランチにと、野菜だけでカラフルなキッシュを作ってみました。
1.
ニンニクと玉ねぎはオリーブ油少々で炒め、椎茸、パプリカ、ズッキーニも別々に炒めます。南瓜はレンジで1分チンします。
2.
冷凍パイシートは解凍して、型に合わせて延ばし、敷いておきます。(まんなかつなぎ目は御愛嬌で・・笑)
3.
☆のチーズ以外の材料を、混ぜ合わせます。 オーブンは180℃に予熱します。
4.
②に、①の玉ねぎとニンニクを敷き、その上に☆のチーズを散らします。
5.
さらに椎茸、パプリカ、ズッキーニ、南瓜を彩りよく並べます。
6.
③の卵液を流します。 予熱完了したオーブンで、30分程焼成。
7.
美味しそうな焼き色がついたら出来上がり♬ 粗熱が取れたら型から外します。
8.
温かいものはもちろん、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 お好みの大きさにカットして召し上がれ♪
9.
2014.07.16 おかげ様で話題入りさせて頂きました。夏野菜たっぷりのキッシュ、おもてなしにも是非どうぞ♬
https://cookpad.com/recipe/862109
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