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帆立とアスパラのオイスターソース炒め
by ミホのキッチン
ベビー帆立とアスパラガスを、オイスターソースで味付けした中華風炒めものです。簡単です!安いベビー帆立は栄養たっぷり♪
コツ、ポイント
木ベラが炒めやすいです。アスパラガスの他、ニンニクの茎でも代用できます。全工程を中火で炒めると、こってりと美味しく出来ます。
材料
(2人分)
ベビー帆立
10~14個
アスパラガス
一束(10本くらい)
バター
1かけ(8g)
塩コショウ
少々
中華だし(鶏ガラだしなど)
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
このレシピの生い立ち
安くて美味しいベビー帆立を、野菜と一緒に摂りたいと思い、これを考案しました。
1.
ベビー帆立はキッチンペーパーでよく水気を拭く。アスパラは1本を4等分にカット。
2.
フライパンを熱し、バターを溶かし、アスパラを1分ほど中火で炒めます。次にベビー帆立を加え、2~3分炒めます。
3.
軽く塩コショウした後、中華だし、オイスターソースを加え、よく混ぜ炒めます。そこから1分ほど炒めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/863611
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