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本格中華?なから揚げ
by ぽこぴ~♪
下味を紹興酒に変えてお手軽中華にしてみました♪
コツ、ポイント
下味つけるときに、コチュジャンで真っ赤になるので辛そうに思いますが、揚げるとあまり辛くありません。 子供でも食べれらる味です♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
※コチュジャン
大さじ1
※しょうゆ
大さじ1
※紹興酒
大さじ1
※しょうが(チューブ)
3cm
片栗粉
大さじ2
米粉
大さじ3
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
紹興酒が当たったので♪
1.
鶏肉は余分な脂切り取って一口大に切る。
2.
ビニール袋に鶏肉と※の調味料いれてもみもみ。冷蔵庫で半日味をなじませる。
3.
サラダ油を中温に熱して、ビニール袋の中で粉をまぶす。
4.
2回くらいにわけてカラッときつね色に揚げる。
https://cookpad.com/recipe/865317
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