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チンゲン菜と厚揚げの炒め物
by oka_moto
和食は茶色くなりがちですが、緑と組み合わせると美味しそうに見えるよなと試行錯誤。(もうちょっと緑が多くても良かった!?)
コツ、ポイント
・ニンニクが入ると入らないとでは全然違いますので、是非。 ・仕上げに七味をふっても美味しいと思います。 ・厚揚げ1枚、チンゲン菜2束、くらいがいいバランスかも?
材料
厚揚げ
1枚
チンゲン菜
2束
サラダ油
適宜
にんにく
適宜
だし醤油
適宜
このレシピの生い立ち
和食は茶色くなりがちですが、緑と組み合わせると美味しそうに見えるなと試行錯誤。
1.
厚揚げはさっと湯通しして、1cm厚さに切る。チンゲン菜は葉と茎に分けて、それぞれ切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。
3.
チンゲン菜の茎の部分、葉の部分、厚揚げと順に加えて炒める。
4.
全体的に炒まったら、だし醤油をまわしかける。
https://cookpad.com/recipe/865563
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