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鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
by hikari0125
カシューナッツの歯ごたえがすごくイイ♪ ごはんをたくさん食べちゃう!ダイエット中は要注意です!!
コツ、ポイント
辛いものが好きな人は,ラー油の量を増やしてください! 辛いのが苦手な人は,ラー油を入れなくてもおいしく食べられます♪
材料
鶏肉(もも肉,胸肉どちらでもOK)
1枚
玉ねぎ
1個
ピーマン
3~4個
カシューナッツ
50g
●オイスターソース
大さじ3
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
小さじ2
ラー油
小さじ1~
ゴマ油
大さじ2
塩コショウ
少々
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
中華料理屋で食べておいしかったので,自分好みの味付けで作ってみました☆
1.
カシューナッツを炒る. これはやってもやらなくてもどちらでもOK!
2.
●の調味料を合わせておく.
3.
玉ねぎ,ピーマンを食べやすい大きさに切る. (あまり大きく切ると火が通りにくいので注意!)
4.
鶏肉も野菜と同じくらいの大きさに切る. 切ったら塩コショウで下味をつけ,片栗粉を薄くまぶしておく.
5.
フライパンを熱し,ごま油を引き,4の鶏肉を中火で焼く.しっかり焼き色をつける.
6.
鶏肉に火が通ったら,火を強火にして3の野菜を入れて炒める.
7.
野菜に火が通ったら,1のカシューナッツを入れて混ぜる. 混ざったら2の合わせ調味料を入れて,全体にからめる.
8.
全体に調味料が回ったらラー油を入れて,全体に均等に混ざったら完成!!
https://cookpad.com/recipe/867957
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