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冬菜の味噌いため
by ふきちゃんママ
春になると美味しい青菜がたくさん出てきます。子供たちは少し苦味があるのであまり喜びませんが、お味噌の香りでごまかされるようです。
コツ、ポイント
冬菜がなくても、『なばな』の様な青菜でも美味しくできます。
材料
冬菜
一把
シラス干し
大匙2
削りかつお
1袋(3g)
味噌
大匙2
酒
大匙1
■
油
このレシピの生い立ち
冬菜、女池菜、川流れ、次々と美味しい青菜が出てきます。母がよく作ってくれた。我が家の定番です。
1.
冬菜を硬めにゆでて、1㎝位に切る。葉の方は、縦にも切って食べやすくする。
2.
熱したフライパンに油を入れ、冬菜、シラス、削りかつお、を順に入れいためあわせる。
3.
味噌と、酒を入れ味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/86797
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