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韓国風ひやむぎ
by ちわここ
暑ーぃ夏にお勧め♡
コツ、ポイント
*市販のキムチでもいいですよ♪ *かけ汁を良く冷やすこと *お好きな野菜をトッピングしてください *麺の量を増やした時はかけ汁の味を少し濃くしてください
材料
(2人分)
ひやむぎ(そうめん)
160g
千切りキムチ(ID868214 )
200g
大葉
2~3枚
ごま
適量
千切キムチの汁
大さじ4
■
かけ汁
だし汁
200cc
塩
小さじ~1/2
薄口醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
■
かけ汁(塩麹バージョン)
だし汁
200cc
薄口醤油
小さじ1
塩麹(ID637783)
大さじ1
このレシピの生い立ち
おばちゃんに教えてもらったレシピをアレンジいました
1.
だし汁を火にかけ沸騰したら他の調味料を加え1分ぐらい煮る
2.
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ良く冷やしておく
3.
ひやむぎを袋の表記通りに茹で、水でよく洗って水気を切っておく
4.
器にひやむぎ、キムチ、大葉、ごまの順に盛りつけキムチの漬け汁を大さじ2(一人分)をかける
5.
最後によ~く冷えたかけ汁を器に注いで出来上がり
6.
食べる時は混ぜ混ぜしてね お好みでごま油をかけてもぐぅ~です
7.
白菜のキムチを使う時は細かく切ってください♪
8.
あいしゃんが納豆入りを作ってくれました♪素敵なアレンジありがとう♡
https://cookpad.com/recipe/868234
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