暑い夏にはやっぱりソーメン!
食欲なくても具だくさんソーメンで栄養満点
2012/07/19レシピ2人用に変更しました
コツ、ポイント
食べている途中で味が薄くなればめんつゆをプラスしてください★
1人ランチの時も具は同じ分量で作って、夜は冷ややっこにのせたりしてもいいですよ!
1.
なすを幅2cmくらいの角切りにし、水にさらす。
2.
豚バラは2cm幅にきる。
えのきもあれば食べやすく切っておく。
4.
●をあわせておく
なすを軽く水切りしておく。
5.
プライパンにサラダ油を少し入れ、にんにくを入れ香りが出たら豚肉とえのきを入れ炒める。
6.
なすを追加し、しんなりするまで炒めたら ●を入れ混ぜ火を消す。
7.
ボールに6を入れ、氷を入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫にいれ冷やしておく
8.
つけだれが冷えたらソーメンをゆがいて氷水で冷やす
9.
具とソーメンを盛り付けて、お好みでネギ・生姜を入れて出来上がり。
10.
たれを少し薄めて、上からかけて食べてもOK
11.
RAIN★ちゃんのレシピホークでソーメンをくるくるして飾るとかわいいよ♡♡
レシピID :813316
https://cookpad.com/recipe/868522
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