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つるりん☆桃シロップ煮
by miho1419
まるで国産もも缶詰のようにつるりん&とろ~っとおいしく出来上がります。冷たく冷やしてどうぞ!シロップもゼリーにできます!
コツ、ポイント
硬い桃、甘くない桃でもなんでもOKです。砂糖が少ないので日持ちはあまりしませんが、生果にくらべればぐっと保存性が増します。桃シロップはゼリーにするとおいしいです☆このシロップ煮のシロップを使ったゼリーのレシピはコチラ⇒ID :870554
材料
(4人分)
もも
中6~8個または大4~6個
砂糖
100g
水
500ml
レモン果汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
家でとれた桃を生だけでなく、別の方法でおいしく食べたかったからつくってみました☆
1.
水に砂糖を入れ、煮溶かし、シロップをつくる。
2.
桃を二つ割し、種をスプーンなどですくって取り除く。(少々形がいびつになってもOK)
3.
1のシロップの中に皮つきのまま桃とレモン果汁を入れる。できるだけ、桃がシロップに浸るように。
4.
10~30分程度、桃がやわらかくなるまで煮込む。硬い桃の場合は30分もしくはそれ以上煮込むことでやわらかくなります。
5.
桃が柔らかくなったら、蓋のできる容器にそっと移し、冷蔵庫で3時間以上、しっかり冷やす。
6.
桃が冷えたら、皮をつるっととって食べてください☆桃によっては、皮がむきにくい場合があります。
https://cookpad.com/recipe/870528
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