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夏バテ知らず、ザンギ&ゴーヤチャンプル
by りくぽ
簡単!夏バテ対策レシピ
コツ、ポイント
ザンギとは・・・ 鶏のから揚げで~す。
材料
(3人分)
鶏もも肉
2枚
にんにく
1かけ
しょうが
小1かけ
塔牌
大1
醤油
大2
パプリカ
少々
酢
小1
片栗粉
少々
小麦粉
少々
ゴーヤ
1本
豚バラ
200g
木綿豆腐
1丁
卵
1個
塩コショー
少々
オイスターソース
大1
塔牌
大1
このレシピの生い立ち
暑い日でも、子どもが食欲をなくさないように、好きな物と健康の為を思って作りました。
1.
鶏もも肉は、一口大に切り、にんにく、しょうがのすりおろし、塔牌、醤油、パプリカ、酢を混ぜた物に漬ける。
2.
1時間くらい漬けたら、片栗粉と小麦粉を半々に混ぜたものにお肉をまぶし、油で揚げて完成。
3.
ゴーヤは種とわたをしっかりとり、5mm幅位に切り、塩で揉み、さっと熱湯にくぐらせ、しっかり水を切っておく。
4.
豚バラを一口大に切り、油で炒め、色が変わったらゴーヤ、豆腐は手でちぎって入れ、炒める。
5.
ある程度炒めたら、塩コショー、オイスターソース、塔牌を入れ味付けし、卵を割り入れて、サット炒めて完成
https://cookpad.com/recipe/871449
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