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そうめんでトマトとアボガドの冷製パスタ
by castle.τau
簡単美味しい。 ウチの夏の定番です。
コツ、ポイント
ポン酢:オリーブオイル≂1:1で、ドレッシング完成です★
材料
(2人分)
そうめん
2束
トマト
1~2個
アボカド
1個
大葉
1束(10枚)
★ポン酢
大さじ3
★オリーブオイル
大さじ3
★レモン汁(無くても可)
大さじ1/2~
★塩コショウ
少々
★にんにく(みじん切り)
1かけ分
このレシピの生い立ち
夏によく作っていたのですが、気に入ってくれている友人が多いことに気付いたのでアップしてみました^^
1.
トマト、アボカドは食べ易い大きさに切る。 大葉はざく切りにする。 ★の調味料を混ぜておく。
2.
1の具材と調味料を混ぜて、時間があれば5~15分程度冷蔵庫に入れておく。
3.
そうめんを時間通りに茹でてザルにあげ、冷水で洗う。
4.
3に2を汁ごとのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/872625
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