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キャベツの高野豆腐煮
by はちみつくん
夏にたくさんの冷たい野菜がたべた~いって時に!
コツ、ポイント
夏によくするなすの揚げ浸しがすきでキャベツがまるまる一個あったのでできないものかと思い挑戦しました。キャベツだけだとあじけないので高野豆腐やおなすもいれてみました。 味付けは、めんつゆでもよかったのですが高野豆腐味でまとめてみました。
材料
(2人分ぐらいかな?)
きゃべつ
1/2個
高野豆腐
5個
なす
小2本
だし汁(本だし2袋)
300ml
砂糖
大さじ4
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ2弱
塩
少々
刻みとうがらし(なくてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
キャベツの大量消費術
1.
きゃべつをこんな感じで固まりで切る
2.
油を引きキャベツとなすをいためる。 このときキャベツは固まりのまま焼く・裏返す。後は調味料★印をいれ高野豆腐をいれる
https://cookpad.com/recipe/873123
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