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ピーマン豚こま肉のオイスター丼
by moj
本掲載、1500レポ感謝★ピーマンと豚コマでチンジャオロース風の簡単・ガッツリ丼です!
コツ、ポイント
・豚肉は小さめが作りやすいです。 ・豚肉をフライパンに入れた直後は片栗粉で塊になるので、菜箸でよくほぐしながら炒めます。 ・甘めなのでコショウはタップリ! ・たけのこ、しめじ等きのこ類追加おすすめ!細切り人参入りだと彩りがキレイです。
材料
(3人分)
ピーマン
6個
豚こま切れ
200g
○酒・醤油・片栗粉(肉下味用)
適量
★オイスターソース・みりん・酒
各大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★コショウ
適量
ごま油(仕上げ用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚肉でも十分美味しいチンジャオロースができます!食べ盛り息子用に濃いめの丼です。
1.
豚肉は酒(大さじ1)醤油(小さじ1)で下味をつけ、焼く直前に片栗粉(大さじ2)で混ぜる。
2.
ピーマンは細切り。
3.
多めの油を熱したフライパンで豚肉を炒める。火が半分程通ったらピーマンを入れ炒める。
4.
★で味付け後、一煮立ちさせ、仕上げにごま油を入れる。
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