簡単！無駄が無い！電子レンジで全卵カスタードクリーム
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簡単！無駄が無い！電子レンジで全卵カスタードクリーム
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鍋を洗うのも面倒くさいし、白身が残るのも嫌なのでこんな風に作ってみました。コーンスターチを入れずに薄力粉大さじ２でもＯＫ！本格的なクリームに近づけるには卵黄２個にしてください。
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材料：(作りやすい分量)
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| 【1】 深めの耐熱容器に薄力粉･コーンスターチ･砂糖をふるい入れ、牛乳を少し入れてよくかき混ぜます。（大さじ１から大さじ２）この段階でダマにならないように気をつける。 | |
| 【2】 １に全卵を入れ、かき混ぜ、残りの牛乳を入れてかき混ぜます。 | |
| 【3】 ラップをしてレンジ強２分で取り出しよくかきまぜます。 | |
| 【4】 もう一度１分３０秒から２分で取り出しよくかき混ぜて、ゆるいようなら少しずつ様子を見ながらレンジで温めてかき混ぜてください。プリンみたいに固まるけどかき混ぜるとなめらかになります。うちは500Ｗです。 | |
| 【5】 お好みで熱いうちにバターを入れて素早くかき混ぜてできあがり。ラップをぴったりくっつけて冷まします。写真は熱い時のものです。冷めると固くなります。 | |
| 【6】 コーンスターチは片栗粉でもいいですが、早めに固まるようです。レンジでの加熱は、少なめに様子を見ながら作業してください。 |
【コツ、ポイント】コーンスターチは片栗粉でもＯＫ！ですが…早く固まり、味も少々落ちるようです(>_<)薄力粉とコーンスターチは天ぷら粉大さじ２でもＯＫ！レンジのかけ過ぎに注意！時間は加減して下さい。よくかき混ぜること！卵黄だけで作る場合は２個にして下さい。
【このレシピの生い立ち】電子レンジでできると聞き、作りやすい分量で作ってみました。
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