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*牛乳パックでうなぎの押し寿司*
by nene’sキッチン
押し型がなくても大丈夫! 牛乳パックで簡単に押し寿司ができちゃいます。
コツ、ポイント
箱を開いて、まな板代わりにできるので洗い物が減ります♪ 食べるときに少しうなぎのタレをかけてもOK 差し入れとして作ったので、上下を保冷剤ではさんで持ち運びも便利でした♪
材料
(牛乳パック1本分)
ごはん
2合
すし酢
2合分
うなぎ
1/2枚
きゅうり
1/2本
たまご
1個
大葉
5枚
■
お好みでうなぎのタレ
このレシピの生い立ち
ちょうど、土用の丑の日に友人のホームパーティーに差し入れとして作りました。
1.
温かいご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作ります。 ここにみじん切りにした大葉を混ぜ合わせて酢飯の出来上がり。
2.
錦糸玉子を作る。 きゅうりを薄い斜め切りにして塩もみ(塩は分量外)をし水分を絞っておく。
3.
うなぎは温めて、1cm巾くらいに細かく刻んでおく。
4.
牛乳パックは1辺を切り落とし(あとでふたとして使います)、端を四角く箱になるようにたたみ、ホッチキスで止めます。
5.
大きめにサランラップを切り、箱にセット。酢飯を半分入れスプーンの背などで平らにならす。
6.
きゅうりを少し重ねながら敷き詰め、残りの酢飯をのせ再びスプーンの背でならす。
7.
錦糸玉子を敷き詰め、うなぎ、きゅうりをバランスよくちらし、上にラップをかけてふたをする。
8.
3箇所くらいを輪ゴムで止めて1時間くらい冷蔵庫で寝かして、切り分けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/873779
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