大根を焼いている間に、にんにくもぱりぱりのチップス状になります。
そうめんの薬味が残った時の消費メニューとしても!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室にあるもの全部使ってみました。
1.
大根は2センチ位の輪切りにして、皮をむき、レンジの「ゆで野菜」でチンしておく。
2.
薄くスライスしたにんにくとバターをフライパンに入れ、バターが溶け出したら、大根を入れて、中火で両面をこんがり焼く。
3.
大葉・みょうがは細切りにして、それぞれ水に放し、水気をきっておく。ネギは小口ぎりに。
4.
お皿に大根をとにんにくをのせ、さらに切っておいた、ネギ・みょうが・大葉をのせ、しょうゆとめんつゆを混ぜたものをかける。
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