梅肉のおかげでさっぱりと美味しい1品。
暑い時期のお弁当にもぴったし。
かつおぶしのダシと、梅の酸味が美味しいです。
コツ、ポイント
和え衣は混ぜるだけなので簡単。
オクラの湯で加減だけ気をつけてください。
このレシピの生い立ち
まろやか梅「華結」のモニター当選しました。
1.
オクラを塩茹で。
産毛が気になる方は板ずりしてね。
しゃきしゃき感を残して。
粗熱がとれたら、斜めにカット。
2.
和え衣を作る。
梅干は種を取り、梅肉を包丁でたたいておく。
華結はたたかずともやわらかいので簡単につぶれます。
3.
梅肉、砂糖、しょうゆ、かつおぶしを手でもみ込むようにして混ぜる。
5.
09’9’11に、ピックアップレシピで紹介していただきました。同じ日に、つくれぽ10人で話題のレシピに!
https://cookpad.com/recipe/874909
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