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トマト消費に!イカと煮ちゃおう☆
by たなか家
トマトと、この時期安いイカを、炒め煮にするだけ。 簡単です♪
コツ、ポイント
トマトの大量消費には、火を通すのが一番。野菜たっぷりのラタトゥイユもいいけど、イカも合いますよ☆
材料
トマト
3個
イカ
2杯
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
2片
塩胡椒
適宜
醤油
少々
酒(ワインでも)
大さじ3くらい
このレシピの生い立ち
気がついたら、冷蔵庫はトマトと胡瓜で占領されてる・・・。美味しく食べるには、目先を変えて、ね^^
1.
トマトはくし切りに、イカは捌いて、胴は輪切り、足は2本づつくらいに切りわける。にんにくはスライスする。
2.
鍋にオリーブオイルと①のにんにくを入れ、弱火にかける。香りがたってきたら、①のトマトとイカをいれ、さっと炒める。
3.
全体に油が回ったら、酒を入れて蓋をして蒸し煮にする。トマトが煮えたら、塩胡椒、醤油を入れ、軽く混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/876271
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