なすの大量消費に一役!
食べすぎ注意!!
まるごと2、3本いけちゃいます。
コツ、ポイント
めんつゆの量は実は適当です。なすから水分がでるので途中味をみて足したりしてます。火加減が強いと焦げちゃうことも。
なすはフライパンに入るだけ入れて作ってます。ウォーターシールドができる鍋だと水分が逃げないのでいいと思います。
このレシピの生い立ち
なすの季節には、実家での定番品です。
1.
なすを洗って縦に数本切れ目を入れ、水にさらす。
(8本くらい入れてます。)
2.
フライパンにごま油を温め、水気を切ったナスをいれ炒める。(転がして油を全体にまわす。)
3.
弱火から中火くらいにして、めんつゆを入れて蓋をしてしばらく煮る。
https://cookpad.com/recipe/876442
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