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モロッコインゲンとひじきのきんぴら
by 真さん
☆話題入り感謝☆緑と黒が目にも美しいきんぴら。ささっとできます。もちろん普通のインゲンでもOKです。
コツ、ポイント
モロッコインゲンが嫌いなのでくったりと茹でていますがお好みの加減で。 フライパンを火にかけてからはあっというまにできます。
材料
(2人分)
モロッコインゲン
70g(6本)
ひじき
4g
サラダ油
小1
赤唐辛子の輪切り
1/4本分
酒
大1
みりん 醤油
各10cc
ゴマ油
ほんの1滴
このレシピの生い立ち
嫌いなモロッコインゲン克服メニュー第2弾 ひじきと絡ませてごまかそう作戦。 ちなみに克服レシピ第1弾はお肉と炒めたこってり味のきんぴら→レシピID :402618
1.
モロッコインゲンは2分ほど茹でて冷水にとり斜めに切る。 ひじきはもどして水気を切る。
2.
フライパンに油と赤唐辛子を入れて弱火にかけ香りを出す。
3.
香りが出たら火を強めインゲン→ひじきの順で炒め酒みりん→醤油の順で入れ炒め合わせる。最後にゴマ油を香り付け程度に落とす。
4.
あれば胡麻をかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/877421
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