☆平成26年7月4日話題入り感謝!大魔女のダイエットランチ ♡
冷蔵庫に残った野菜を使って下さい!
コツ、ポイント
野菜を炒める時にオリーブオイルが足りなければ途中で足す。
なすとズッキーにとセロリは必要。それ以外はあるもので。
ソテーしたチキンや魚にもソースとして使える。
このレシピの生い立ち
ランチに食べたいラタトゥイユを作ってみました。
1.
野菜は全部1センチから1.5センチの角に切る。いんげんとセロリは筋を取ってから角切りに。
2.
オリーブオイルでナスを炒める。ナスがしんなりしてきたらにんにくをいれて炒め香りが出たらその他の野菜を炒め、軽く塩こしょう
3.
野菜がしっとりしてきたら、トマトの水煮缶・水その他の調味料を入れ(中火以下)ふたをして20分煮る。塩で味を調える。
4.
耐熱容器にラタトゥイユを入れ、溶けるチーズをのせてラップをして電子レンジへ。チーズが溶ければ出来上がり。
5.
☆平成26年7月4日話題入りさせて頂きました♡作って下さった方、フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/878041
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