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給食を再現した ささみ(鮭)のホイル蒸し
by はっさく大福
懐かしい♪給食の味を再現してみました。まさしく、私の食べた給食の味そのもの。かかってるタレも超美味。ぜひお試しください。
コツ、ポイント
2009.10.23 鮭バージョンも追記記載しました。 分量が同じなので別レシピではなくこちらに記載しました。 鮭Ver.も給食で出ました。
材料
(4人分)
ささみ(鮭の切り身でも(塩鮭はNG))
4本(4切れ)
☆玉ねぎ(粗いみじん切りにしておく。)
中1/4個
☆マッシュルーム缶(スライス)
(正味)50グラム
☆マヨネーズ
50グラムくらい
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
これも給食で食べた味で、食べたくなって挑戦してみました。
1.
ささみは白い筋の両脇に浅い切込みを入れ、筋を下にしてしっかり先を押さえ包丁を当て、身をしごきながら筋を取り除く。
2.
鮭の切り身(塩鮭はダメ!)の場合は鱗を取って汁気が出たらキッチンペーパーで拭く。
3.
☆をボウルにいれ混ぜ合わせる。
4.
ささみ(鮭)に塩・コショウ少々しアルミ箔の上に乗せ、手順3をかけて包み200度のオーブンで15分くらい焼いて出来上がり。
5.
2019,1,2 話題入りすることができました。作ってくださった皆さん、ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/878206
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