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ぱぱっと簡単ランチ☆塩そばめし
by cocoko
塩味のそばめし♪ なかなかはまる味です。。 メンマもいい味だしてくれますよ♡
コツ、ポイント
冷ご飯を温めるときは、ラップなしで。
材料
(2人分)
豚こまぎれ肉
30g
玉ねぎ(くし切り)
1/4個
キャベツ(ざく切り)
1~2枚
白ねぎ(ななめ薄切り)
1/4本
焼きそば麺
1玉
ごはん(冷ごはんはあたためておく)
茶わん1杯
メンマ
50g
細ネギ(小口切り)
1本
※きざみのり
適量
★中華だしの素(ウェイパーなど)
小さじ1~2
★塩
小さじ1/4~
★こしょう
適量
※サラダ油
小さじ2~
このレシピの生い立ち
冷ご飯が少しと、焼きそば麺1玉。ふたり分のランチにぱぱっとあわせて作りました。
1.
焼きそば麺は、皿に出して、酒大さじ1弱をふりかけ、ラップをしてレンジで1分半~2分温めます。3cm程度の長さに切ります。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒めます。
3.
キャベツを加え炒めます。1で温めた麺を加えて炒めます。白ネギ・メンマを加え炒め、中華だしの素・塩・こしょうで調味します。
4.
温かいごはんを加え、パラパラになるように炒めます。味を見て、塩・こしょうで調えます。細ネギを加えて、ざっと混ぜ炒めます。
5.
器にもり、きざみのりをのせます。
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