千切りにしたじゃがいもがシャキシャキ!ささっとできる炒め物です。
コツ、ポイント
アレンジしやすい料理です。お子様の場合は七味唐がらしのかわりにコンソメと粉チーズをふってもOK。お好みでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
ジャガイモ消費のために簡単にできる炒め物です。
1.
ジャガイモは皮をむき、マッチ棒くらいの千切りにして薄い塩水にさらす。
さっと熱湯に通しザルにあげ水気をきる。
2.
フライパンに油を熱し1のジャガイモをいれ強火で手早く炒める。ジャガイモが透き通ってきたら火を少し弱め→
3.
→鍋はだから酒をいれ、塩と七味トウガラシをふって仕上げる。
(。っ・ω・´)っドゾォ!!
5.
★アレンジ★
耐熱皿にいれてチーズふりかけてこんがり焼いても◎その場合はカレー粉使用。
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