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ソーメンチャンプル
by チエンチィウ
簡単でチャチャッと作れちゃう『そぉみん ちゃんぷるぅ』ランチにいかがですか?
コツ、ポイント
最後に味付けするとどうしても醤油などがかたまって味ムラが出来ていたので、初めに味を決めてそうめんを入れるようにしました。ベチャッとなりやすいので強火で水分をとばしながらさっと炒めてください。
材料
水
1/2カップ
だしの素
小1
醤油
小1/2~1
塩・こしょう
適量
ごま油
適量
そうめん
2束
ニラ
5本くらい~
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個(小さめ)
シーチキン
小1缶
このレシピの生い立ち
そーめんが半端に余っていたので、冷蔵庫の残り野菜と一緒にパパッと作ってみました。
1.
そうめんは固めにゆで、ツナ缶のオイルを絡めておく。野菜は長さを合わせて細切り。
2.
フライパンにサラダ油を引き、ニラ以外の野菜をさっと炒める。ニラ、水、だしの素、醤油を入れ煮立て味を見る。(塩で調整)
3.
味が決まったらそうめんを入れてほぐし、水分を飛ばして出来上がり。最後にごま油を少しかけると風味アップ!
4.
☆好みでこしょうをし、鰹節をかけて。
https://cookpad.com/recipe/881427
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